Questo caffè viene dalle regioni dell’Altopiano etiopico dove, si narra, sia originaria la pianta di caffè. Ritroviamo nella tazzina di Sidamo quelle caratteristiche organolettiche ancestrali che ci ricordano e riportano alle origini del caffè. La tazzina ha una crema di bell’aspetto e colore, la bevanda è molto aromatica ma con una media corposità e note che spaziano dal fruttato con note di agrumi, al cioccolatoso e al cardamomo. Molto buona è la persistenza e la qualità del retrogusto.

 

	Pausa tè o sera.
	Piatti raffinati, cucine esotiche e speziate.