Das Mischen des Kaffees für Espresso ist eine Kunst, die von einer Generation zur nächsten weitergegeben wird. Man muss unter den besten weltweit erzeugten Kaffeesorten zu wählen wissen, sich in ihrer Röstung auskennen und sie so mischen können, dass eine perfekte Zusammenstellung entsteht.

Nur Espresso, der nach dieser Kunst erzeugt wird, kann auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen.

Die Produkte Caffè Italia werden mit der Selektion der besten Kaffeesorten erzielt, sie werden einzeln geröstet und gemäß dieser Kunst gemischt.

Das Ergebnis ist ein einzigartiger Espresso mit einem "gesunden Geschmack".